Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств 2-е изд. , испр. И доп. Учебник для академического бакалавриата

Handling time: 14 days В курсе приведено описание современного оборудования, обеспечивающего выполнение ресурсосберегающих технологических процессов подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного и животного происхождения. Подробно рассмотрены классификация машин и аппаратов, аппаратурно-технологические схемы перерабатывающих производств, оборудование для разделения продуктов переработки, механической переработки, а также для прессования сырья и полуфабрикатов. Описаны тепломассообменные процессы перерабатывающих производств, особенности оборудования малотоннажных перерабатывающих производств, поточные механизированные и автоматизированные линии перерабатывающих производств, а также основы автоматизации технологических процессов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим и аграрным направлениям.

#ASTTD# Search Terms: Курочкин А. А., Шабурова Г. В., Гордеев А. С., Завражнов А. И. , Kyrochkin A. A., Shabyrova G. V., Gordeev A. S., Zavrajnov A. I. , Юрайт , Urait , Бакалавр. Академический курс , Bakalavr. Akademicheskii kyrs , 9785534108545 , 978-5-534-10854-5 , 1445669