Юрайт

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

$51.19 CAD

Promotion Épuisé

Состояние Новый

Quantité

Product details

Authors :
- Пасько О. В., Автюхова О. В.
Binding : Hardcover
Coverage : 210
Ean : 9785534083330
Format : 60x90/16
Handling Time : 25 days
Isbn : 978-5-534-08333-0
Language :
- Русский
Pages : 231
Publication Year : 2022
Publisher :
- Юрайт
Series : Профессиональное образование

Handling time: 25 days Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных специализированных цехов, а также вспомогательной и торговой группы помещений предприятий индустрии питания. Представлены варианты планировочных решений цехов с расстановкой технологического оборудования.

#ASTTD# Search Terms: Пасько О. В., Автюхова О. В. , Pasko O. V., Avtuhova O. V. , Юрайт , Urait , Русский , Rysskii , Профессиональное образование , Professionalnoe obrazovanie , 9785534083330 , 978-5-534-08333-0 , 1178416