{"product_id":"выпечка-по-госту-торты-пирожные-печенье-пряники","title":"Выпечка по ГОСТу. Торты, пирожные, печенье, пряники","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Как не пересушить кекс? Из-за чего расслаивается крем? Почему вафли отсыревают, а пряники твердеют? Выпечка «по ГОСТу» — это не просто знакомые названия из прошлого, а целая кондитерская система с точной технологией, выверенными полуфабрикатами и понятной логикой результата. В ней есть ответы на все вопросы!Книга построена в двух уровнях:- сначала даются базовые полуфабрикаты: бисквит, песочное, слоеное, заварное, воздушное, вафельное и пряничное тесто, кремы, сиропы, помада, глазури, начинки и крошковые массы;- затем на этой основе собраны готовые изделия: торты, пирожные, кексы, рулеты, вафли, печенье, галеты, крекеры, пряники, коврижки и мучные восточные изделия.Эта книга подойдет тем, кто интересуется советской кондитерской школой, любит точную домашнюю выпечку и хочет готовить не по случайным интернет-версиям, а с пониманием технологии и результата!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Эксмо , Eksmo , Все по ГОСТу. Советский стандарт , Vse po GOSTy. Sovetskii standart , 9785042466977 , 978-5-04-246697-7 , 2249827\u003c\/span\u003e","brand":"Эксмо","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53362463015179,"sku":"PRODUCT_2249827_ID","price":14.89,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/knigamir.ca\/fr\/products\/%d0%b2%d1%8b%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%bf%d0%be-%d0%b3%d0%be%d1%81%d1%82%d1%83-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%bd%d1%8b%d0%b5-%d0%bf%d0%b5%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8c%d0%b5-%d0%bf%d1%80%d1%8f%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%b8","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}