{"product_id":"передовые-технологии-и-инновации-в-пищевой-промышленности-и-отраслях-агропромышленного-комплекса-учебник-для-вузов","title":"Передовые технологии и инновации в пищевой промышленности и отраслях агропромышленного комплекса. Учебник для вузов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 25 days\u003c\/span\u003e Курс освещает теоретические и прикладные аспекты управления качеством сырья и продукции на основе цифровых технологий. Рассмотрены биохимические основы лежкости, архитектура интеллектуальных систем, сенсорные сети, машинное обучение для прогнозирования порчи. Описаны адаптивное регулирование газового состава, цифровые двойники хранилищ, роботизированные линии, неразрушающий контроль. Уделено внимание оптимизации тепловых и ферментативных процессов, экстракции вторичных ресурсов, системам пищевой безопасности. Приведены методики оценки ROI, дорожные карты внедрения и анализ типовых ошибок. Для студентов, преподавателей, исследователей, технологов и инженеров агропромышленного комплекса.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Першакова Т. В., Яковлева Т. В. , Pershakova T. V., Yakovleva T. V. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534223996 , 978-5-534-22399-6 , 2251351\u003c\/span\u003e","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53373098000651,"sku":"PRODUCT_2251351_ID","price":106.28,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"url":"https:\/\/knigamir.ca\/fr\/products\/%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b5%d0%b4%d0%be%d0%b2%d1%8b%d0%b5-%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d0%b8-%d0%b8-%d0%b8%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d0%b2-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d1%8b%d1%88%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b8-%d0%b8-%d0%be%d1%82%d1%80%d0%b0%d1%81%d0%bb%d1%8f%d1%85-%d0%b0%d0%b3%d1%80%d0%be%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%bc%d1%8b%d1%88%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b0-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}