РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЙ ПРОДУКЦИИ. Учебник для СПО

В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Production technologique de restauration». Matériel approprié pour l'assortiment d'objets réels et les fonctionnalités des produits de pointe, de l'équipement et des produits дополнительного сырья их комплексного взаимодействия. Il s'agit d'un travail strictement normatif pour les organisations de production de restauration. Les processus technologiques qui s'intéressent aux soins de la peau et aux produits culinaires sont des produits spécifiques. les traîtres. Les normes actuelles du gouvernement fédéral en matière de normes professionnelles образования и профессиональным требованиям. Pour les étudiants travaillant dans le cadre de leur travail professionnel.

#ASTTD# Termes de recherche : Васюкова А. Т. , Vasukova AT , Юрайт , Urait , Профессиональное образование , Professionalnoe obrazovanie , 9785534182453 , 978-5-534-18245-3 , 2125578