{"product_id":"horeca-учебник-по-сервису-от-стандартов-к-мастерству-2-е-изд-обн-и-доп","title":"HoReCa: учебник по сервису. От стандартов к мастерству. 2-е изд., обн.и доп","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Уровень требований к сервису у гостей отелей и ресторанов постоянно растет. Вместе с этим повышаются и стандарты обслуживания.Книга Галины Анохиной, эксперта-практика в ресторанной и гостиничной индустрии с более чем 20-летним опытом работы в лучших отелях и ресторанах — это уникальный учебник по организации высококлассного обслуживания, практическое руководство по повышению качества услуг в сфере гостеприимства.В нем детально и наглядно описываются все аспекты и нюансы построения превохосходного сервиса: гостеориентированность, стандарты и операционные процедуры и их поэтапное внедрение, правила разрешения конфликтных ситуаций с гостями и работа с жалобами, особенности обслуживания вип-клиентов, основы персонифицированного сервиса, методы повышения лояльности гостей и эффективности сотрудников.Особенность книги - наличие конкретных примеров и практических кейсов по базовым стандартам обслуживания.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Анохина Галина Борисовна , Anohina Galina Borisovna , Ресторанные ведомости , Restorannie vedomosti , 9785604651308 , 978-5-6046513-0-8 , 1689825\u003c\/span\u003e","brand":"Ресторанные ведомости","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52766246371595,"sku":"PRODUCT_1689825_ID","price":53.7,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/77c1c413c5e669a1f21b366af6998198.jpg?v=1765808299","url":"https:\/\/knigamir.ca\/fr\/products\/horeca-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%bf%d0%be-%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%81%d1%83-%d0%be%d1%82-%d1%81%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b4%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%ba-%d0%bc%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80%d1%81%d1%82%d0%b2%d1%83-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d0%be%d0%b1%d0%bd-%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bf","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}