Экономика и организация деятельности предприятий питания: Учебное пособие. 2-е изд., перераб.и доп

Handling time: 20 days Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», 19.02.10 «Технология продукции общественного питания», 43.02.01 «Организация обслуживания в общественном питании», а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.

#ASTTD# Search Terms: Давыдович Анна Рудольфовна , Davidovich Anna Rydolfovna , НИЦ ИНФРА-М , NIC INFRA-M , Среднее профессиональное образование , Srednee professionalnoe obrazovanie , 9785160158228 , 978-5-16-015822-8 , 1684950