Всемирная история еды

Handling time: 15 days Это обширное исследование географических, исторических,политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию.

#ASTTD# Search Terms: Веселов Юрий Витальевич , Veselov Urii Vitalevich , АСТ , AST , Academia. АСТ , Academia. AST , 9785171182113 , 978-5-17-118211-3 , 1873659