{"product_id":"как-полюбить-гостей-ресторана-эмоциональный-сервис","title":"Как полюбить гостей ресторана: эмоциональный сервис","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 21 days\u003c\/span\u003e Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане - больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management.Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис - это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих.Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чеклистов, шаблонов и схем. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения.Бери, читай и делай.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Гвоздовская Виолетта Анатольевна , Gvozdovskaya Violetta Anatolevna , Ресторанные ведомости , Restorannie vedomosti , Техники Service Desing \u0026amp; Management , Tehniki Service Desing \u0026amp; Management , 9785604095362 , 978-5-6040953-6-2 , 1567377\u003c\/span\u003e","brand":"Ресторанные ведомости","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52802561933579,"sku":"PRODUCT_1567377_ID","price":140.63,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/d5e8f7499f4d2de57603684026a00b37.jpg?v=1767379891","url":"https:\/\/knigamir.ca\/products\/%d0%ba%d0%b0%d0%ba-%d0%bf%d0%be%d0%bb%d1%8e%d0%b1%d0%b8%d1%82%d1%8c-%d0%b3%d0%be%d1%81%d1%82%d0%b5%d0%b9-%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%b0-%d1%8d%d0%bc%d0%be%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d1%81%d0%b5%d1%80%d0%b2%d0%b8%d1%81","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}