Культура питания Японии : энциклопедия

Handling time: 19 days Аннотация к книге "Культура питания Японии. Энциклопедия" Арешидзе Л. Г., Крупянко М. И., Крупянко И. М.:Природа одарила Японский архипелаг невероятным многообразием, что отражается в кухне страны. Традиционная японская национальная кухня характеризуется изобилием рыбы и морепродуктов, сезонностью продуктов, визуальной изысканностью блюд, украшенных всевозможными растениями и съедобными цветами, низкой калорийностью и минимальной термической обработкой. Каждый регион страны сохраняет свою специфическую культуру образа жизни и питания, что стало основой создания уникальной системы японского питания «васёку».В 2013 г. ЮНЕСКО признало японскую еду нематериальным культурным наследием. Японская кухня, в отличие от других национальных кухонь, стремится использовать меньше жира и сахара, что делает ее более здоровой, сбалансированной и полезной.Что же такое японская кухня, в чем ее примечательные особенности? Страницы предлагаемой читателю энциклопедии дают ответы на все эти вопросы. Читать дальше…

#ASTTD# Search Terms: Арешидзе Л. Г.;Крупянко М. И.;Крупянко И. М. , Areshidze L. G.;Krypyanko M. I.;Krypyanko I. M. , Международные отношения , Mejdynarodnie otnosheniya , 9785713317911 , 978-5-7133-1791-1 , 2133054