Юрайт

Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

$47.95 CAD

Sale Sold out

Состояние Новый

Quantity

Product details

Authors :
- Ким И. Н., Штанько Т. И., Кращенко В. В.
- Под общ. ред. Кима И.Н.
Binding : Hardcover
Coverage : 215
Ean : 9785991699310
Format : 60x90/16
Handling Time : 25 days
Isbn : 978-5-9916-9931-0
Language :
- Русский
Pages : 213
Publication Year : 2022
Publisher :
- Юрайт
Series : Профессиональное образование

Handling time: 25 days В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека — как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.

#ASTTD# Search Terms: Ким И. Н., Штанько Т. И., Кращенко В. В. ; Под общ. ред. Кима И.Н. , Kim I. N., Shtanko T. I., Krashenko V. V. ; Pod obsh. red. Kima I.N. , Юрайт , Urait , Русский , Rysskii , Профессиональное образование , Professionalnoe obrazovanie , 9785991699310 , 978-5-9916-9931-0 , 793923