{"product_id":"сладкая-симфония-искусство-французского-десерта","title":"Сладкая симфония. Искусство французского десерта","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Хрустящий бисквит, нежный крем, фруктовое компоте и блестящая глазурь — десерты из книги «Сладкая симфония. Искусство французского десерта» хочется рассматривать не меньше, чем пробовать. Знаменитые шеф-кондитеры Кристоф Фельдер и Камиль Лёсек помогут повторить их дома — слой за слоем и ничуть не хуже, чем в пятизвездочном отеле.АннотацияПеред вами не просто книга, а билет в высшую лигу кондитерского искусства, где под одной обложкой собраны рецепты самых желанных и изысканных французских десертов. Побалуйте себя хрустящим дакуазом с миндалем, нежным брауни с клубничным конфитюром, насладитесь кофейно-сливочными нотками бесподобного «Мокко» или легендарной «Оперы».Знаменитые шеф-кондитеры Кристоф Фельдер и Камиль Лёсек делятся секретами создания культовых французских десертов. Каждый рецепт — это авторская интерпретация, дополненная уникальными советами,которые вы не найдете больше нигде. Пошаговые инструкции и роскошные фотографии, достойные лучших глянцевых журналов, проведут вас по пути от идеального бисквита до зеркальной глазури, гарантируя безупречный результат.О книге• Роскошная подарочная книга с множеством рецептов культовых десертов: большой формат, обложка, украшенная лаком и бронзовой фольгой, стильные фотографии десертов на мелованной бумаге внутри.• Более 40 рецептов эффектных многослойных десертов для разных сезонов и поводов, 40 подробных схем сборки и 15 базовых рецептов, которые пригодятся и для других домашних десертов.• Антреме — сложный многослойный десерт, в котором сочетаются разные вкусы и текстуры. Книга знакомит с этим направлением французского кондитерского искусства понятно и последовательно.• Наряду с классическими вкусами авторы предлагают неожиданные сочетания — от фисташкового брауни до десертов с шоколадом и сливой или ананасом и бананом.• Каждый рецепт сопровождают пошаговые инструкции, профессиональные советы, красочные фотографии и наглядная схема, позволяющая заранее увидеть все слои и правильно собрать десерт.• Кристоф Фельдер — одна из главных звезд современной французской кондитерской школы, шоколатье, автор более двадцати кулинарных книг и основатель собственной школы для домашних кондитеров. Пятнадцать лет он занимал должность шеф-кондитера легендарного парижского отеля Crillon, был признан лучшим шеф-кондитером Парижа и удостоен званий кавалера ордена Искусств и литературы и ордена «За заслуги».• Камиль Лесек начинал карьеру в команде Кристофа Фельдера в отеле Crillon, затем возглавил кондитерское направление пятизвездочного Le Meurice и получил титул «Кондитер года — 2010» по версии французского журнала Le Chef.«Сладкая симфония. Искусство французского десерта» — роскошная подарочная книга рецептов десертов для тех, кто любит французскую кухню, домашнюю выпечку и хочет освоить кондитерское искусство или поднять его на совершенно новый уровень. Непременно понравится поклонникам кулинарных книг «PÂTISSERIE Ферранди. Кондитерские технологии и рецепты ведущей кулинарной школы», «SWEET. Сладости и десерты» Йотама Оттоленги и Хелен Го, «Большая книга кондитера. Торты, пирожные, десерты» Мелани Дюпюи, «Ларусс. Шоколад» Пьера Эрме и «Десерты. Наслаждение в каждом кусочке» Алисы Кучины.Издательство «КоЛибри» уже больше 20 лет выпускает книги жанра non-fiction об истории, культуре, науке и обществе. В центре внимания — непридуманные истории и судьбы людей в биографиях и мемуарах, а также глубокие знания о мире вокруг нас.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Кристоф Фельдер; Камиль Лесек , Kristof Felder; Kamil Lesek , Азбука-Аттикус; КоЛибри , Azbyka-Attikys; KoLibri , Высокая кухня , Visokaya kyhnya , 9785389304536 , 978-5-389-30453-6 , 2244793\u003c\/span\u003e","brand":"Азбука-Аттикус; КоЛибри","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53411844456715,"sku":"PRODUCT_2244793_ID","price":53.13,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/3e2c1e05bc5cb702983ac7687abafddd.jpg?v=1790991406","url":"https:\/\/knigamir.ca\/products\/%d1%81%d0%bb%d0%b0%d0%b4%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%81%d0%b8%d0%bc%d1%84%d0%be%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%be-%d1%84%d1%80%d0%b0%d0%bd%d1%86%d1%83%d0%b7%d1%81%d0%ba%d0%be%d0%b3%d0%be-%d0%b4%d0%b5%d1%81%d0%b5%d1%80%d1%82%d0%b0","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}