{"product_id":"технология-виноделия-2-е-изд-пер-и-доп-учебник-для-вузов","title":"ТЕХНОЛОГИЯ ВИНОДЕЛИЯ 2-е изд., пер. и доп. Учебник для вузов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e В данном курсе рассмотрены производственные схемы первичного и вторичного виноделия виноградных вин различных типов, коньячных спиртов и российских коньяков. Затронут вопрос созревания и старения вин. Приведена информация о технологии плодовых вин. Предложены возможные пути переработки отходов основного производства. Особое внимание уделено санитарии, гигиене и микробиологии винодельческого производства. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Издание предназначено для обучающихся бакалавриата направлений подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья и 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, а также представляет интерес для обучающихся магистратуры, аспирантуры, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Г. И. Касьянов, Е. А. Ольховатов, А. В. Христюк, В. Т. Христюк. , G. I. Kasyanov, E. A. Olhovatov, A. V. Hristuk, V. T. Hristuk. , Юрайт , Urait , Высшее образование , Visshee obrazovanie , 9785534195361 , 978-5-534-19536-1 , 2050640\u003c\/span\u003e","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53035925995787,"sku":"PRODUCT_2050640_ID","price":29.09,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/4beace35f004d6c1a68d6a178115386f.jpg?v=1775740803","url":"https:\/\/knigamir.ca\/products\/%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%b2%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%b8%d1%8f-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d0%bf%d0%b5%d1%80-%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bf-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}