{"product_id":"энциклопедия-питания-в-10-т-т-4-пищевые-добавки-справочное-издание-2-е-изд-стер","title":"Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 4: Пищевые добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.\n В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.\n Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Черевко А.И. (под общ. ред.); Михайлов В.М. (под общ. ред.); Черевко А.И.; Михайлов В.М.; Новикова Е.В.; Большакова В.А.; Ботштейн Б.Б.; Головко Т.Н.; Горальчук А.Б.; Гринченко О.А.; Гринченко Н.Г.; Журавлева С.В.; Камсулина Н.В.; Неклеса О.П.; Плотникова Р.В; Рябец О.Ю.; Трощий Т.В.; Янчева М.А.; ещё + 16 , Cherevko A.I. (pod obsh. red.); Mihailov V.M. (pod obsh. red.); Cherevko A.I.; Mihailov V.M.; Novikova E.V.; Bolshakova V.A.; Botshtein B.B.; Golovko T.N.; Goralchyk A.B.; Grinchenko O.A.; Grinchenko N.G.; Jyravleva S.V.; Kamsylina N.V.; Neklesa O.P.; Plotnikova R.V; Ryabec O.U.; Troshii T.V.; Yancheva M.A.; eshyo + 16 , КноРус , KnoRys , Бакалавриат , Bakalavriat , 9785406121313 , 978-5-406-12131-3 , 1937623\u003c\/span\u003e","brand":"КноРус","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52802501542155,"sku":"PRODUCT_1937623_ID","price":76.98,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/62a65914c8e2d6fba483bdf2673d28d1.jpg?v=1767377407","url":"https:\/\/knigamir.ca\/products\/%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%b2-10-%d1%82-%d1%82-4-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b5%d0%b2%d1%8b%d0%b5-%d0%b4%d0%be%d0%b1%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d1%81%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%be%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d1%81%d1%82%d0%b5%d1%80","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}