{"product_id":"энциклопедия-питания-том-2-нутриенты-пищевых-продуктов-бакалавриат-справочное-издание","title":"Энциклопедия питания. Том 2. Нутриенты пищевых продуктов. (Бакалавриат). Справочное издание.","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.\n Во втором томе «Нутриенты пищевых продуктов» характеризуются свойства и значение для организма белков, жиров, углеводов, витаминов, воды, минеральных, красящих, вкусоароматических веществ, входящих в состав пищевых продуктов. Дана характеристика основных нутриентов — их свойства и содержание в продуктах питания.\n Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Черевко А.И. (под общ. ред.); Михайлов В.М. (под общ. ред.); Черевко А.И.; Михайлов В.М.; Колесникова М.Б.; Мглинец А.И.; Неклеса О.П.; Пивоваров П.П.; Шильман Л.З.; ещё + 7 , Cherevko A.I. (pod obsh. red.); Mihailov V.M. (pod obsh. red.); Cherevko A.I.; Mihailov V.M.; Kolesnikova M.B.; Mglinec A.I.; Neklesa O.P.; Pivovarov P.P.; Shilman L.Z.; eshyo + 7 , КноРус , KnoRys , Бакалавриат , Bakalavriat , 9785406147023 , 978-5-406-14702-3 , 2117642\u003c\/span\u003e","brand":"КноРус","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52805936021771,"sku":"PRODUCT_2117642_ID","price":101.82,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/aa256d182d49a9f110894a3e078f7720.jpg?v=1767592413","url":"https:\/\/knigamir.ca\/products\/%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d1%82%d0%be%d0%bc-2-%d0%bd%d1%83%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%b5%d0%bd%d1%82%d1%8b-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b5%d0%b2%d1%8b%d1%85-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%b1%d0%b0%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d0%b2%d1%80%d0%b8%d0%b0%d1%82-%d1%81%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%be%d1%87%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}