{"product_id":"безопасность-продовольственного-сырья-и-продуктов-питания-морепродукты-в-2-ч-часть-2-2-е-изд-испр-и-доп-учебное-пособие-для-вузов","title":"Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 14 days\u003c\/span\u003e В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками - токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также контаминантами биологической природы - микроорганизмами, паразитами и токсинами, представляющими возможную опасность при употреблении морепродуктов. Кроме того, представлены критерии регламентирования ксенобиотиков различной природы и меры по их снижению в готовых морепродуктах.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ким И. Н., Кращенко В. В., Кушнирук А. А. , Kim I. N., Krashenko V. V., Kyshniryk A. A. , Юрайт , Urait , Русский , Rysskii , Университеты России , Yniversiteti Rossii , 9785534077834 , 978-5-534-07783-4 , 1238874\u003c\/span\u003e","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53002883236107,"sku":"PRODUCT_1238874_ID","price":30.09,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/90497caf0800b2a84597ed59673827d2.jpg?v=1774683435","url":"https:\/\/knigamir.ca\/ru\/products\/%d0%b1%d0%b5%d0%b7%d0%be%d0%bf%d0%b0%d1%81%d0%bd%d0%be%d1%81%d1%82%d1%8c-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d0%be%d0%b2%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%be-%d1%81%d1%8b%d1%80%d1%8c%d1%8f-%d0%b8-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d0%be%d0%b2-%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d1%8f-%d0%bc%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%82%d1%8b-%d0%b2-2-%d1%87-%d1%87%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%8c-2-2-%d0%b5-%d0%b8%d0%b7%d0%b4-%d0%b8%d1%81%d0%bf%d1%80-%d0%b8-%d0%b4%d0%be%d0%bf-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%bf%d0%be%d1%81%d0%be%d0%b1%d0%b8%d0%b5-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%b2%d1%83%d0%b7%d0%be%d0%b2","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}