Все под контролем. Как победить воровство в ресторане

Handling time: 14 days Воровство в системе внедомашнего питания — одна из главных причин банкротства предприятий. Порой его не видно с первого взгляда, и понять, что деньги не доходят до кассы предприятия, можно, лишь глубоко вникнув во все рабочие процессы. Зачастую предприятия поставлены в зависимость от того, пробиты ли чеки, отражена ли продажа по кассе и т.п. Книга научит вскрывать такие злоупотребления, ее автор научит считать деньги еще до того, как они попали в кассу.Специалист с многолетним стажем работы дает практические рекомендации о том, как выстроить систему контроля, которая станет надежным заслоном для любителей поживиться за чужой счет.Книга написана простым, доступным языком и содержит множество примеров из опыта автора.

#ASTTD# Search Terms: Самулевич Ирина Алексеевна , Samylevich Irina Alekseevna , Изд.Река , Izd.Reka , 9785604525326 , 978-5-6045253-2-6 , 1686190