{"product_id":"гастрономическая-энциклопедия-ларусс-т-12-14тт","title":"Гастрономическая энциклопедия Ларусс.Т.12 (14тт)","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 20 days\u003c\/span\u003e Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия \"Ларусс\" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она регулярно переиздается с 1938 года в издательстве Larousse. Переведена в настоящее время на 8 языков. Самое последнее французское издание 2007 года под ред. Жоэля Робюшона — одного из гуру французской гастрономии — легло в основу русского гастрономического Ларусса.\n\nВ двенадцатый том гастрономической энциклопедии \"Ларусс\" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т.\nЧитатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог — вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок — большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам — их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей… стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Елена Трошкина , Elena Troshkina , Изд.\"Чернов и Ко\" , Izd.\"Chernov i Ko\" , Русский , Rysskii , LAROUSSE GASTRONOMIQUE , LAROUSSE GASTRONOMIQUE , 9785989370450 , 978-5-98937-045-0 , 196466\u003c\/span\u003e","brand":"Изд.\"Чернов и Ко\"","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52996211081483,"sku":"PRODUCT_196466_ID","price":196.37,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/154137cc21c656b738453b6a7dbbdc7d.jpg?v=1774498228","url":"https:\/\/knigamir.ca\/ru\/products\/%d0%b3%d0%b0%d1%81%d1%82%d1%80%d0%be%d0%bd%d0%be%d0%bc%d0%b8%d1%87%d0%b5%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%8f-%d1%8d%d0%bd%d1%86%d0%b8%d0%ba%d0%bb%d0%be%d0%bf%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%8f-%d0%bb%d0%b0%d1%80%d1%83%d1%81%d1%81-%d1%82-12-14%d1%82%d1%82","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}