Домашняя ферментация

Ферментация стала популярной в кулинарии не так давно, но сама идея зародилась много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике – все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.

#ASTTD# Поисковые запросы: Жук Константин Витальевич , Жик Константин Витальевич , ХлебСоль , ХлебСоль , Кулинарное открытие , Килинарное открытие , 9785041134846 , 978-5-04-113484-6 , 1669807