{"product_id":"казан-баран-и-дастархан-1","title":"Казан, баран и дастархан","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 15 days\u003c\/span\u003e Если первая книга Сталика Ханкишиева была \"книгой риса\", то вторая - настоящая \"энциклопедия мяса\". Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно,  нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. \r\n\nИ потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Ханкишиев Сталик , Hankishiev Stalik , Corpus; Астрель , Corpus; Astrel , Русский , Rysskii , Ханкишиев! , Hankishiev! , 9785170652099 , 978-5-17-065209-9 , 355101\u003c\/span\u003e","brand":"Corpus; Астрель","offers":[{"title":"Новый","offer_id":53055140757771,"sku":"PRODUCT_355101_ID","price":104.98,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/19c1297d4cc58e9dd5db72ba1c2b5faa.jpg?v=1776400684","url":"https:\/\/knigamir.ca\/ru\/products\/%d0%ba%d0%b0%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%b1%d0%b0%d1%80%d0%b0%d0%bd-%d0%b8-%d0%b4%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%85%d0%b0%d0%bd-1","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}