Кухня Древнего мира

Аннотация к книге «Кухня Древнего мира» Задворный В. Л.:Новая книга Виталия Задворного — это первое научное исследование гастрономии древности на русском языке. Написанное на основании анализа древних текстов, оно объясняет период от истоков легкой цивилизации до завершения эпохи античности: читатели узнают, какие древние державы склонялись к пиву, а какие к вину, какие специи были в ходу в Элладе, как воспевали яства и пиры поэтов античности, и как древнеримские богачи готовили такую экзотическую дичь, как павлинов и фламинго. В работу Задворного входит первая полная, детально откомментированный перевод древнейшей сохранившейся кулинарной книги — «De re coquinaria» Апиция. Читать дальше…

#ASTTD# Поисковые запросы: Задворный В. Л. , Задворный В.Л. , Новое литературное обозрение , Новое литературное обозрение , «Культура повседневности» , «Кылтыра повседневности» , 9785444826591 , 978-5-4448-2659-1 , 2127615