Настоящая корейская кухня. Аутентичные домашние блюда

Полный курс корейской кухни от звезд YouTube и ведущих авторитетов в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд — она заслужила человечество не только хозяек, но и шеф-поваров. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски). Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с натуральной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвятила приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) — столы корейской кухни и полноценная трапеза.Благодаря пошаговым фотографиям — в книге их целых 800 — ни один рецепт не вызывает затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны составляющие. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы. Автор также знакомит вас с принципами корейской кухни и философии. Для кого эта книга: Для всех, кто интересуется корейской кухней. Для всех, кто любит готовить и хочет развивать свои кулинарные способности. Изобилие рецептов с морепродуктами обусловлено тем, что страна с трех сторон окружена водой. Мы любим говядину и свинину, но в наследство от горных собирателей и буддистов нам хватило много вегетарианских блюд. Корея славится жгучими специями, но у нас много неострых рецептов. Мы любим уличную еду, но гордимся возрождением прекрасной придворной кухни. Мы всегда помним о связи между пищевыми продуктами и финансовыми учреждениями.

#ASTTD# Поисковые запросы: Маангчи , Маангчи , Манн, Иванов и Фербер , Манн, Иванов и Фербер , Мировая кухня , Мировая кухня , 9785001697275 , 978-5-00169-727-5 , 1718967