{"product_id":"ресторанное-дело-технология-производства-ресторанной-продукции-учебник-для-спо","title":"РЕСТОРАННОЕ ДЕЛО. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РЕСТОРАННОЙ ПРОДУКЦИИ. Учебник для СПО","description":"В курсе изложены основы дисциплины «Ресторанное дело. Технология производства ресторанной продукции». Поставляемый материал основан на современном ассортименте и особенностях пищевых продуктов, основных и дополнительных ингредиентах и их комплексном взаимодействии. Особое внимание в курсе уделено нормативным требованиям по организации производства ресторанной продукции. Показаны технологические процессы, обеспечивающие выпуск посуды и кулинарных изделий высокого качества, достаточных потребителей. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и необходимым требованиям. Для студентов учебных заведений среднего профессионального образования.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e#ASTTD# Поисковые запросы: Васюкова А. Т. , Васукова А.Т. , Юрайт , Ураит , Профессиональное образование , Профессиональное образование , 9785534182453 , 978-5-534-18245-3 , 2125578","brand":"Юрайт","offers":[{"title":"Новый","offer_id":51749118771467,"sku":"PRODUCT_2125578_ID","price":24.61,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/17bd94bf47378f0925cb4a050b479ad3.jpg?v=1750444018","url":"https:\/\/knigamir.ca\/ru\/products\/%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b5-%d0%b4%d0%b5%d0%bb%d0%be-%d1%82%d0%b5%d1%85%d0%bd%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%b3%d0%b8%d1%8f-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%be%d0%b4%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b0-%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d0%b8-%d1%83%d1%87%d0%b5%d0%b1%d0%bd%d0%b8%d0%ba-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d1%81%d0%bf%d0%be","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}