{"product_id":"страсти-вокруг-мяса-или-пища-кочевников-книга-о-словах-всем-известных-но-с-секретами","title":"Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников. Книга о словах всем известных, но с секретами...","description":"\u003cspan class=\"allbestus_mobile_hide\"\u003eHandling time: 25 days\u003c\/span\u003e Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров - носителей кочевнической культуры - было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской.Анна Павловская - доктор исторических наук, профессор МГУ. \"Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников\" - четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три - \"Кухня первобытного человека\" (2015), \"От пищи богов к пище людей\" (2018) и \"Искусство еды\" (2018) - также вышли в издательстве \"Ломоносовъ\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"allbestus_search_terms_hide\"\u003e#ASTTD# Search Terms: Павловская Анна Валентиновна , Pavlovskaya Anna Valentinovna , Ломоносовъ , Lomonosov , Луч , Lych , 9785916781144 , 978-5-91678-114-4 , 1606207\u003c\/span\u003e","brand":"Ломоносовъ","offers":[{"title":"Новый","offer_id":52887723278603,"sku":"PRODUCT_1606207_ID","price":29.15,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0940\/5235\/2267\/files\/6fe1ef577d95882d9253beba8dba7048.jpg?v=1770651865","url":"https:\/\/knigamir.ca\/ru\/products\/%d1%81%d1%82%d1%80%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%b8-%d0%b2%d0%be%d0%ba%d1%80%d1%83%d0%b3-%d0%bc%d1%8f%d1%81%d0%b0-%d0%b8%d0%bb%d0%b8-%d0%bf%d0%b8%d1%89%d0%b0-%d0%ba%d0%be%d1%87%d0%b5%d0%b2%d0%bd%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2-%d0%ba%d0%bd%d0%b8%d0%b3%d0%b0-%d0%be-%d1%81%d0%bb%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%85-%d0%b2%d1%81%d0%b5%d0%bc-%d0%b8%d0%b7%d0%b2%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%bd%d1%8b%d1%85-%d0%bd%d0%be-%d1%81-%d1%81%d0%b5%d0%ba%d1%80%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bc%d0%b8","provider":"Knigamir.ca","version":"1.0","type":"link"}