Хочу в Италию! Лучшие блюда Тосканы, Умбрии, Лигурии, Неаполя и Рима

Нам так не хватает путешествий!!! Юлия Евдокимова утешит и увлечет вас от грусти в волшебных городах и долинах Италии, несмотря на вирусы и локдауны, потому что, как сказано в ее новой книге, «еще падают звезды в ночные долины, а над ними засыпают маленькие борги, ибо ничего не изменилось за прошедшие годы». Нам нужен аромат Италии, который очень прост. Каждый вечер он выносил из открытого окна проводники: лишь лишь чеснок, сельдерей, морковь и оливковое масло. Но еще несколько минут — и все это превращается в любимые блюда итальянской кухни. 50 рецептов вкуснейших и легко приготовляемых у нас в России блюд вы найдете в этой книге. Среди них из Тосканы и Умбрии — Тальятелле с лесным соусом, Эскалопы в лимонном соусе, Цукини в духовке с моцареллой, Луковая мармелата, Рочата, Умбрийский штрудель; из Лигурии — Овощная капоната, Фриттата, Кролик по-лигурийски; из Северной Италии — Паста с соусом из анчоусов, Печень по-венециански, Фрикадельки из тунца, Южно-тирольский гуляш, Ризотто с тыквой и лисичками; из Южной Италии — Неаполитанский омлет, Рыба в сумасшедшей воде, Фрикадельки из рикотов, Шоколадный торт «Капрезе»; и, конечно, из Вечного города — Паста карбонара, Бычий хвост по-римски, Красная перловка со свеклой, Пьяная курица с белыми грибами, Шоколадная колбаска. Итальянцы сродни нам: они вряд ли поедут за тридевять земель, чтобы попробовать модное блюдо в заведении с мишленовской звездой. Здесь скорее напросятся на обед к тете Марии или бабушке Антонелле, потому что она должна готовиться не с любовью к кулинарии, а с любовью к семье.

#ASTTD# Поисковые запросы: Евдокимова Юлия Владиславовна , Евдокимова Юлия Владиславовна , ХлебСоль , ХлебСоль , Кулинарное открытие , Килинарное открытие , 9785041593261 , 978-5-04-159326-1 , 1770001