Маркетинг в общественном питании: Учебник

Handling time: 20 days В учебнике раскрывается специфика ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементно рассматриваются комплекс маркетинга предприятия общественного питания, а также методы маркетингового исследования, стратегического анализа, планирования и управления маркетингом. Каждая глава учебника сопровождается контрольными вопросами, ситуационными и тестовыми заданиями, позволяющими наиболее эффективно освоить инструменты маркетинга и применить их на практике. Также в учебнике представлены практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и кейсы, способствующие закреплению полученных знаний и самостоятельному развитию навыков управления маркетинговой деятельностью на предприятиях общественного питания. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания", 38.03.02 "Менеджмент" (профиль "Маркетинг"). Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам.

#ASTTD# Search Terms: Григорян Е.С., Соколова Е.А., Пиканина Г.Т. , Grigoryan E.S., Sokolova E.A., Pikanina G.T. , НИЦ ИНФРА-М , NIC INFRA-M , Высшее образование: Бакалавриат , Visshee obrazovanie: Bakalavriat , 9785160153209 , 978-5-16-015320-9 , 1665045