Просто о ферментах. Почему они так полезны?

Handling time: 15 days Ирина Ле-Дейген — кандидат химических наук, доцент химического факультета МГУ, победитель 3 сезона Лиги Лекторов.Наталья Клячко — доктор химических наук, профессор, заместитель директора Научно-образовательного центра по нанотехнологиям, а также известный ученый в области биохимии.Самый цитируемый молодой биохимик России и заслуженный профессор МГУ вернут вам утраченные знания по химии и дадут понять, что эта наука — не скучные формулы, а интереснейшие процессы, происходящие внутри человеческого организма и в окружающей нас среде. В книге Ирина и Наталья расскажут:• как ферменты ускоряют химическую реакцию с 32 миллиардов лет до 1 секунды;• почему бабушкин чайный гриб снова стал популярным;• правда ли, что без использования ферментов грейпфрутовый сок был бы еще кислее, чем обычно.Откройте для себя химию с новой и интересной стороны!

#ASTTD# Search Terms: Ле-Дейген Ирина Михайловна; Клячко Наталья Львовна , Le-Deigen Irina Mihailovna; Klyachko Natalya Lvovna , АСТ , AST , Код питания , Kod pitaniya , 9785171584498 , 978-5-17-158449-8 , 2021230