Альманах Гурманов. 3-е изд.

«Альманах Гурманов» — книга о еде. Но это не сборник рецептов, скорее путешествие во времени. Сочинения французской истории, теории и практики вкусной еды Александра Гримо де Ла Реньера (1758–1837) дают возможность узнать о знаниях и остроумном цачевидном, как в Париже в начале XIX века покупали провизию, готовили кушанья и подавали их на стол, каково было запланировано трапецию, и из этого составлялся обед или ужин; сколько бутылок вина выпивали за еду; отчего сыр назывался бисквитом пьяницы; чем старинные завтраки отличались от новых «завтраков с вилкой в руке», обед по-дружески от демократического обеда, обед-брюнет — от обеда-блондины; как можно пригласить в гости и как присутствовать на приглашении, и еще множество «аппетитных» деталей повседневной жизни гурмана позапрошлого века, о которых не знаешь из других книг. Русский читатель получает возможность ознакомиться с текстами Гримо де Ла Реньера практически полностью. Книга подготовлена Верой Мильчиной, ведущим зарубежным сотрудником ИВГИ РГГУ и ШАГИ РАНХиГС.

#ASTTD# Поисковые запросы: Александр Гримо де лан Реньер , Александр Гримо де ла Ренер , Новое литературное обозрение , Новое литературное обозрение , Культура повседневности , Кылтыра повседневности , 9785444826102 , 978-5-4448-2610-2 , 2100908