Большая книга кондитера: Торты, пирожные, десерты. Учимся готовить шедевры

Handling time: 14 days Восхитительная коллекция рецептов самых изысканных кондитерских шедевров с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями. "Шварцвальд" и "Джандуйя", меренги и эклеры, мильфёй и "Релижьёз", чизкейки и тирамису… Тающие во рту сладкие вкусности от французских и мировых кондитеров! Автор книги Мелани Дюпюи работала кондитером в ведущих парижских ресторанах, а теперь преподает в кулинарной школе Atelier des Sens, ее страсть - делиться секретами мастерства, а научный редактор книги - основатель Cuisine Innovation, инженер пищевой промышленности и специалист по молекулярной гастрономии Анн Казор. Наглядная инфографика и иллюстрированный глоссарий помогут овладеть основными кондитерскими приемами и техниками, разобраться в продуктах, кухонной утвари и инвентаре. Пять причин купить 1«Большая книга кондитера» - исчерпывающее руководство по приготовлению сладостей, что делает его бесценным источником вдохновения для любителей порадовать себя и близких. 2Книга написана Мелани Дюпюи, известным шеф-кондитером, и предлагает экспертное понимание кондитерского искусства. 3От классической французской выпечки до современных творений - в книге представлен широкий выбор рецептов, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений и уровня мастерства. 4Книга замечательно проиллюстрирована фотографиями и имеет свой неповторимый визуальный стиль, делая ее отличным украшением вашей книжной полки. 5Автор делится своими советами и хитростями, помогая читателям избежать распространенных ошибок и улучшить свои навыки выпечки.

#ASTTD# Search Terms: Мелани Дюпюи , Melani Dupui , ООО "Издательская Группа "Азбука-Аттикус" , OOO "Izdatelskaya Gryppa "Azbyka-Attikys" , Высокая кухня , Visokaya kyhnya , 9785389138827 , 978-5-389-13882-7 , 1502951