Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки

По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о том, чтобы обеспечить выпечку из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, одним из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходит рождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его во вкусные изделия. Кроме того, получены точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, приготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб — один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя совету Жерары Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям. Читайте, выпекайте и наслаждайтесь.

#ASTTD# Поисковые запросы: Мейл Питер; Озе Жерар, Мейл Питер; Озе Жерар , ООО "Издательская Группа "Азбука-Аттикус" , ООО "Издательская Гриппа "Азбыка-Аттикис" , Города и люди , Города и люди , 9785389208797 , 978-5-389-20879-7 , 1851938