Русская печь. Семья. Деревня. Счастье.

Книга фермера и фуд-блогера Ольги Стрижибиковой «Русская печь» знакомит нас с одной из самых актуальных экотрадиций. Чем хороша печная кулинария? Своей простотой. Не нужны ни специальные знания, ни забота о наших технологиях. Печь все делает сама. Для того, чтобы готовить, обязателен только один навык: уметь ее топить. Технология приготовления еды в современном виде и печи похожа: томление при низких температурах с максимальным сохранением полезности и вкуса. Подготовка печи к длительному процессу, но совершенно не требующая постоянного вашего присутствия. Он для ленивых: пока печь топится, готовятся компоненты, потом убирают в печь и кладут книгу в сад или лечат спать. Чтобы через несколько часов или утром получить ароматный пряный суп-пюре из моркови или гречную кашу с грибами прямо с пылом с жару. Вы будете удивлены, но в русских печах можно готовить как блюда современной кухни — например, ростбиф или конфи из утки, — так и деревенские специалитеты, такие как бульона из курицы с пирожками с брынзой или зельца из свиных голов. Любители здорового питания откроют для себя ассорти из запеченных корнеплодов, суп-пюре из кабачков с мясом, кресс-салатом и песто из чесночных стрелок. А если вы еще не обзавелись печью, все эти блюда можно готовить и в обычной бытовой духовке!

#ASTTD# Поисковые запросы: Стрижибикова Ольга , Стрижибикова Ольга , ХлебСоль , ХлебСоль , Кулинарное открытие , Килинарное открытие , 9785041039615 , 978-5-04-103961-5 , 1621222